Sök recept

Squash

Squash (zucchini, sommarsquash, vintersquash)

Squash är en sortgrupp inom art pumpa i familj gurk­växter. Växten är markslingrande och frukten vanligen gurklik, 25-30 cm lång och vikt upp till 1,5 kg. Vanligen mörkgrön, men klargul och ljusgrön eller randig kan förekomma. Frukten härstammar från Sydamerika och namnet har indianskt ursprung.

Squash har en mild smak och kan ätas naturell, som gurka. Man kan äta allt, såväl kärnor som skal. Maten blir vacker om man blandar mörkgrön och klargul squash.

Lätt kokt squash är god som tillbehör till kött och fisk. Den kan fyllas med t ex köttfärssås och gratineras, ingå i grytor, stekas lätt eller grillas. Frukten ingår t.ex. i den franska grönsaksgrytan ratatouille.  Även blommorna kan ätas.

Förvaras svalt men inte kallt 7-10°C.
Hållbar upp till ett par veckor.

Vikt: En normalstor squash väger runt 350 gram.

Koka skivad: 5 min. Steka: 6 min. Gratinera: 15 min.

Squash

80 st recept

Språk:

Latin: Cucurbita pepo

Engelsk översättning

zucchini, summer squash

Fransk översättning

courgette

Italiensk översättning

zucchini

Tysk översättning

Kürbisgurke

Spansk översättning

calabacín

En del produkter under vår recept- och varufaktadel kan du inte hitta i din City Gross-butik men vi hjälper dig gärna med information om produkterna eller ger dig förslag till andra produkter för att recepten ska smaka lika gott.

Vid frågor kring Spisa´s recept och varufakta kontakta:

Spisa.nu © | Postadress: J A Pripps Gata 2, 421 32 Västra Frölunda | Tel: 031-711 17 70 | Mail: kontakt@spisa.nu