Linfrö
Linfrö är små frukter (frön) från arten lin. Krossade linfrön anses nyttiga, då de innehåller omega 3-fettsyror och kostfibrer. Vanlig i hälsokostbranschen. Linfrö innehåller dock giftiga vätecyanidproducerande glykosider, vilket innebär en potentiell hälsorisk om intaget är för stort. Högst 1-2 matskedar om dagen.
Linfrön används vid bakning och i grynblandningar. Linfrön ger en viss nötig smak.
Förvaras torrt och i rumstemperatur.
Omvandling: 1 dl = 65 g. 100 g = 1,5 dl.
Lin är en art tillhörande släkte linväxter med ca 200 arter. Det är en ört 50-130 cm hög och frukten är en kapsel. Lin odlas dels som spånadslin (hushållstextilier), dels som oljelin (linololja - används som bindmedel i färg). Lin används även som djurfoder och ibland i matlagning.
Linfrö
Språk:
Latin: Lini semen
flaxseed
graine de lin
seme di lino
Leinsamen
semilla de lino
Läs mer:
Nationalencyklopedin NE
Vid frågor kring Menyse´s recept och varufakta kontakta:
Menyse.com AB © | Postadress: Box 3420, 103 68 Stockholm | Tel: 08-22 74 44Mail: kontakt@menyse.com | Ansvarig utgivare: Krister Hanner
Hitta ditt varuhus
Veckans bästa pris!
Annonser