Foto: Michael Krantz
Torskrygg med pasta, svamp och paprikasås
Tillagning
- Dela och skär bort kärnhus och innerväggar på paprikorna, skär i bitar. Skiva löken och fräs tillsammans med paprika i lite smör. Tillsätt några matskedar vatten och en buljongtärning och koka några minuter under lock. Mixa paprika och lökröran, passera såsen genom en sil och ställ den åt sidan.
- Koka pastan enligt förpackningen. Stek under tiden skivad svamp. Salta och peppra fisken, stek den precis innan servering. Använd stektermometer och låt fisken få en innertemperatur runt 50 grader.
- Servera pastan med såsen, lägg fisken ovanpå och toppa med rucola.
Kommentar
Variera svampen och grönt tillbehör efter säsong, sparris är perfekt på våren.
Tid: 30 min
Svårighet: Medel
Kock: Michael Krantz
En del produkter under vår recept- och varufaktadel kan du inte hitta i din City Gross-butik men vi hjälper dig gärna med information om produkterna eller ger dig förslag till andra produkter för att recepten ska smaka lika gott.
