Sök recept

Recept - Röd linssoppa med råris, morot, apelsin & valnötter

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu

Röd linssoppa med råris, morot, apelsin & valnötter

Ingredienser

Portioner

Röda linser (torkade)

2.0 

dl

Lök (gul el. röd)

1.0 

styck

Vitlök

1.0 

klyfta

Vatten

1.0 

liter

Vegetarisk buljongtärning

2.0 

styck

Krossade tomater

1.0 

burk

Apelsinjuice

1.0 

dl

Sambal oelekpasta

1.0 

tsk

Olivolja

0.5 

msk

Havssalt

1.0 

krm

 

Råris (svart)

1.5 

dl

Morot

2.0 

styck

Ingefära (färskriven)

2.0 

msk

Valnötter (hackade)

2.0 

msk

Apelsinskal

3.0 

msk

Lägg i meny | Lägg i inköpslistan

Tillagning

  1. Spola av linser i rinnande vatten i en sil. Finhacka lök och vitlök.

  2. Fräs lök och vitlök i olivolja i en tjockbottnad kastrull ett par minuter. Tillsätt vatten, havssalt, krossade tomater, buljongtärningar, apelsinjuice, linser och sambal oelek. Låt puttra på svag värme under lock i cirka 40 minuter.

  3. Koka råris enligt anvisning på paketet.

  4. Skala och riv morot och ingefära. Hacka valnötter. Riv apelsinskal. 

  5. Fördela råris i djupa skålar. Häll på soppa. Garnera med morot, ingefära, valnötter och apelsinskal.

Kommentar

Serveras med fördel med dinkelscones med kummin & pumpa.

Tid: 50 min
Svårighet: Medel
Kock: Nina Ekelöf

En del produkter under vår recept- och varufaktadel kan du inte hitta i din City Gross-butik men vi hjälper dig gärna med information om produkterna eller ger dig förslag till andra produkter för att recepten ska smaka lika gott.

Vid frågor kring Spisa´s recept och varufakta kontakta:

Spisa.nu © | Postadress: J A Pripps Gata 2, 421 32 Västra Frölunda | Tel: 031-711 17 70 | Mail: kontakt@spisa.nu