Recept sponsras av
Lady & Lufsenpasta med italienska köttbullar
Tillagning
- Riv parmesanost, finhacka lök & persilja.
Lägg i bunke med köttfärs och ströbröd.
Tillsätt pressad vitlök, rivet citronskal, citronsaft och ägg. Salta & peppra. - Häll ett lager vetemjöl på en tallrik.
Strö ett tunnt lager grillkrydda e.d. över.
Forma köttbullar och rulla i mjölet. - Hetta upp en panna med olja.
Stek köttbullarna på medelhög värme tills de är genomstekta och har fått en fin färg.
Lägg över köttbullarna på hushållspapper. - Töm pannan på fett, använd till såsen.
Häll i såsingredienserna och rör om.
Koka upp och lägg i bullarna.
Sjud 10-15 min på lägsta värme. Späd vid behov med lite vatten. - Koka under tiden pastan på medel värme tills den är al dente. Låt den rinna av och servera den med bullar och sås.
Kommentar
Persilja kan bytas mot annan örtkrydda
t.ex. citronmeliss eller basilika.
Till mjölblandningen kan vanlig grillkrydda användas, eller helst någon spännande blandning från "boden".
Rödvin kan ersättas med lika delar vatten.
Tid: 1 tim 20 min
Svårighet: Medel
Kock: Menyse
Dryckesguiden
Vid frågor kring Menyse´s recept och varufakta kontakta:
Menyse.com AB © | Postadress: Box 3420, 103 68 Stockholm | Tel: 08-22 74 44Mail: kontakt@menyse.com | Ansvarig utgivare: Krister Hanner
Hitta ditt varuhus
Veckans bästa pris!
Annonser